Технико технологическая карта на блюдо салат




Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Смотреть видео Технико технологическая карта на блюдо салат





Лучшие новости сайта


Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Салат из свежих овощей с растительным маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №24

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда Белки, г 1.15 Жиры, г 7.12 Углеводы, г 3.44 Калорийность, ккал 83.58 B1, мг 0.04 B2, мг 0.05 C, мг 18.64 Ca, мг 35.42 Fe, мг 0.74

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУ Дети 1-3 лет (ясли) Дети 3-7 лет (детский сад) 8-10 часов 45 60 12 часов 45 60 24 часа 45 60

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления Томаты и огурцы промывают, удаляют плодоножки, нарезают тонкими ломтиками. Салат кочанный зачищают, промывают в проточной питьевой воде, шинкуют тонкой соломкой. Овощи смешивают, солят и заправляют растительным маслом. При отпуске посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Вернуться в список блюд:

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии :
сначала рецептуру в файле, а затем загрузите в программу.

Хотите скидку на программу ?
Узнайте подробности .


Программа Детский сад: Питание

Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе .

   

Источник: http://pbprog.ru/databases/fooddoup/3/24.php

Лучшие новости сайта



Технико технологическая карта на блюдо салат фото



Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Технико технологическая карта на блюдо салат

Похожие рецепты:

Рецепт мясо с подливкой без томатной пасты

Сердечки в духовкеы

Макароны сварить в сковороде

Шарлотка с корицей и яблоками

Торты как пишется правильно



Лучшие записи