Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и




Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Смотреть видео Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и






Морской окунь, запеченный в фольге
Опубликовано 21.02.2015
Разместил: miracle911 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Окунь берикс является представителем глубоководных морских рыб. Эта рыбка делится на 2 вида: берикс красный и берикс-альфонсо. В нашем рецепте используется берикс красный.
Белое мясо берикса очень нежное, сочное, вкусное и, к тому же, еще и полезное. Оно богато минеральными веществами, такими как фтор, калий, фосфор, хлор, хром, магний, кальций, никель, молибден и железо. Больше всего в этой рыбе фтора, калия и фосфора. Берикс является также прекрасным источником рибофлавина (витамина B2) и витамина PP.

Кроме того, берикс низкокалорийный, поэтому подходит для тех людей, которые следят за своим весом и фигурой.

В кулинарии эта ярко окрашенная рыба ценится довольно высоко. Окуня запекают в фольге, отваривают, зажаривают, солят, маринуют и даже засушивают. Но, все же, особой популярностью пользуется берикс горячего копчения. А мы предлагаем вам попробовать приготовить праздничное блюдо по этому фото-рецепту – морской окунь, запеченный в фольге в духовке, с лимоном и петрушкой. Кроме окуня можно запечь скумбрию в фольге.

Необходимые продукты:

ингредиенты
- морской окунь берикс – 2 рыбки общим весом 700 г;
- лимон – 1 шт.;
- свежая зелень петрушки – несколько веточек;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- масло сливочное – 50 г;
- перец черный молотый;
- соль.

тушка окуня
Как правило, в продажу окунь поступает без головы. Поэтому рыбу остается только выпотрошить и очистить от чешуи. Затем вымыть и у каждой рыбы срезать спинные плавники.


делаем надрезы
Тонким острым ножом сделать неглубокие надрезы на расстоянии 2,5-3 сантиметра друг от друга.


приправляем рыбу
Поперчить и посолить рыбу снаружи и изнутри.




нарезаем лимон
Лимон тщательно вымыть и нарезать очень тонкими кружочками (1,5-2 миллиметра). После чего каждый кружочек разрезать пополам.


кладем лимон и петрушку в брюшко
Петрушку вымыть, обсушить. В брюшко каждого окуня положить по веточке петрушки, ломтику лимона и кусочку сливочного масла.


смазываем маслом
Рыбу выложить на пищевую фольгу. Причем каждого окуня положить на бок, на отдельный лист фольги. Сверху рыбу смазать растительным маслом.




заворачиваем рыбу
Плотно завернуть фольгу в виде конвертов. Духовку разогреть до 200°C. Запекается морской окунь в духовке приблизительно 25-30 минут.


даем подрумяниться
За 5-7 минут до окончания процесса приготовления фольгу аккуратно открыть, стараясь не обжечься паром. Это необходимо сделать для того, чтобы окунь приобрел приятный золотистый цвет.


окунь запеченный в фольге в духовке
Затем рыбу освободить полностью от фольги и переложить на большое блюдо.
В разрезы на рыбе вставить полукольца лимона. А в остальном блюдо можно украсить, проявив фантазию, например, ломтиками помидоров, зеленью.
В качестве гарнира можно подать жареный, отварной или запеченный картофель. Из окуня можно так же приготовить вкуснейшую рыбную солянку.

Источник: http://namenu.ru/2641/Morskoj_okunq_zapechennyj_v_folqge/



Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и фото



Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Салат из красной рыбы с яйцом и помидором и

Похожие рецепты:

Щавельный суп с яйцом фото

Варить мясной рулет из свинины

Смузи для похуденияы фото

Как приготовить диетическое филе курицы

Грибная лапша сушеные



Лучшие записи