Рецепты из турши на зиму




Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Смотреть видео Рецепты из турши на зиму





Рецепт: Турша

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Описание: «Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом…


Ингредиенты для "Турша":


Рецепт "Турша":

Небольшое вступление.
1 - все овощи, конечно, необходимо помыть, что-то почистить, что-то нарезать... это я говорю к тому, чтобы под каждой фотографией не писать практически одинаковый текст...
2 - единственный продукт, который проходит термообработку - баклажан. Их необходимо отварить 3...5 минут (считая от закипания воды, конечно)...
3 - все овощи выкладываются слоями, потом перемешиваются...
4 - рассол - можно в кипяток добавить соль, а можно просто в прохладной кипяченой воде ее "расколотить" - как вам нравится...
5 - для данного количества продуктов необходима 5-литровая емкость...
Сладкий перец...
Стручковая фасоль...
Баклажаны...
Зеленые помидоры...
Зелень и чеснок...
Утрамбовываем...
Морковь и горький перец...
Капуста...
Аккуратно перемешиваем и вливаем рассол...
Ставим гнет.
Каждый день, утром и вечером, снимаем гнет и протыкаем эту массу в 3-4х местах для того, чтобы уходил воздух. Где-то на третий день появляется небольшой серый налет – аккуратно снимаем ложкой. На 4й и 5й дни «налет» все больше и больше, и удалять его надо перед каждым сниманием гнета...
На 6й день сливаем рассол и перекладываем овощи в 3х литровую бутыль. Слегка трамбуем.
Из этого количества получается 3х литровая банка и «пиалка» на пробу.
Бутыль заливаем процеженным через тройную марлю рассолом и отправляем в холодильник...
Туршу перемешиваем с тонко нарезанным красным луком, заправляем пахучим домашним подсолнечным маслом и получаем удовольствие!!!
Приятного Аппетита!!!
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/141460/]Турша[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/141460/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/26/16/2026418_12794-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты «Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом… Ингредиенты: Перец сладкий красный, Фасоль стручковая, Баклажан, Помидор, Кинза, Укроп, Морковь, Чеснок, Перец красный жгучий, Капуста белокочанная, Вода, Соль. Тэги: сквашивание, закуска, заготовка. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Турша

Турша


Описание: «Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом…

Рецепты: Заготовки ->Овощные салаты

Ингредиенты: Перец сладкий красный, Фасоль стручковая, Баклажан, Помидор, Кинза, Укроп, Морковь, Чеснок, Перец красный жгучий, Капуста белокочанная, Вода, Соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Турша

Турша


Описание: «Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом…

Рецепты: Заготовки ->Овощные салаты

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/141460/



Рецепты из турши на зиму фото



Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Рецепты из турши на зиму

Похожие рецепты:

Кекс в микроволновке в кружке с шоколадом

Как приготовить рыбные котлеты из щуки в домашних условиях

Мультиварка панасоник варить молочную кашу

Тушенная капуста с картошкой и мясом

Заказ детских тортов в туле



Лучшие записи