Приготовить шашлык из свинины на уксусе




Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Смотреть видео Приготовить шашлык из свинины на уксусе





Шашлык из свинины в уксусном маринаде - поистине мужское блюдо из далёкого советского прошлого, из детства...

Ингредиенты

Свинина отборная (шея) - 2,5 кг
Репчатый лук - 3-5 шт.
Кориандр (горошек) - 1 ч.л.
Уксус яблочный 6% - 5 ст.л.
Соль - 1 ст.л.

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Мой рецепт шашлыка из свинины с уксусом родился неспроста. Супруг унюхал у соседей по даче ароматнейший запах жареного мяса на углях и скомандовал: «Всё, хочу с уксусом, как в детстве!». Раньше действительно уксусный маринад считался самым популярным. Ничего другого не использовали. Современные шашлыки в сметане или на кефире считались дамскими, а маринованные в большом количестве специй – армянскими.


Уксусный маринад превращает свинину в нежный таящий во рту шашлычок. Таким ароматным горячим будет не стыдно встретить большую компанию дачных друзей.


Яблочный уксус в нашем рецепте – идеальный маринадный ингредиент для домашнего свиного шашлыка.


Итак, для приготовления шашлыка из свинины с уксусом продукты берутся по списку.

Ингредиенты для шашлыка из свинины с уксусом


Свиная шея без кости нарезается крупными кусочками. Для удобства я слегка подморозила свежее мясо в морозилке.

Порезать мясо


Репчатый лук шинкуется колечками, чтобы при желании насадить и его тоже на шампуры.

Порезать лук


Мясные куски вместе с колечками репчатого лука складываются в таз для маринования.

Соединить лук с мясом


Приправляются молотым в ступке кориандром и солью. Вот попробуйте разок не использовать для шашлыка специи из магазинной фасовки. Спорю, что останетесь довольными. Молотый собственноручно горошек кориандра придает мясу неповторимый аромат.

Всыпать соль и специи


Подготовительный процесс завершается яблочным уксусом. Маринад для шашлыка из свинины с уксусомготов.

Влить уксус


Свининка, лук, специи и уксус тщательно перемешиваются и маринуются вне холодильника не менее 3 часов.

Замариновать мясо


Куски мяса насаживаются на шампуры вперемешку с луком и поджариваются на «добрых» углях на мангале. Во время приготовления не оставляйте свиной шашлык с уксусом без присмотра. Крутите шампуры ежеминутно, а при появлении огня поливайте пламя соленой водой.

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом


Даже не могу точно сказать, как быстро можно пожарить шашлыки, маринованные в уксусе. Мне показалось, что уже через 5 минут при регулярном переворачивании мясо можно было подавать к столу. Маринад из яблочного уксуса не считаю чем-то вредным, а даже наоборот. Шашлык из свинины с уксусом действительно получается бесподобно нежным, сочным и прожаренным одновременно.


Приятного вам пикника!

Фото шашлыка из свинины с уксусом

Другие рецепты шашлыка из свинины

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Шашлык из свинины с уксусом»?

Смотрите похожие рецепты!

Шашлык из свинины в кефире

Шашлык из свинины с лимоном и луком

Шашлык из свинины в виде рулетиков

Шашлык, маринованный с песто

Филе-брошетт

Сувлаки

Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде

Шашлык из свинины с уксусом

Шашлык из куриной грудки

Шашлык из семги

Куриные голени на гриль-газе

Шашлык в томатном соке


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9464



Приготовить шашлык из свинины на уксусе фото



Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Приготовить шашлык из свинины на уксусе

Похожие рецепты:

Как приготовить рыбные котлеты из щуки в домашних условиях

Кекс в микроволновке в кружке с шоколадом

Мультиварка панасоник варить молочную кашу

Тушенная капуста с картошкой и мясом

Заказ детских тортов в туле



Лучшие записи